水曜日クラス学習者の紹介（１）
タイ出身のかに江さんは、グリーン ハンドです。
じゃが芋・玉葱・人参・牛蒡・大根・白菜・キャベツ・長葱・茄子(丸・白も)胡瓜・隠元豆・さや豆・南京豆・春菊・サラダ菜・ピーマン・韮・オクラ・苺ミニトマト・ゴーヤ・ミント・レモングラス・バジル・パクチー・赤&青唐辛子 これ等は、市民農園を借りて育てているもので、野菜は自給自足です。
豊作時には、近所の方にも分けてあげているそう。水曜日クラスでも、昨年、 収穫したての美味しい胡瓜をたくさん頂戴しました。
ご子息の小学校では、花壇の世話サークル員でした。彼は今春卒業しましたが、花壇整備活動は、これまで通り続けて欲しいと、誘われているそうです。
収穫した野菜を料理するのも得意です。畑の根菜で調理した豚汁と、ミニトマトたっぷりソースのスパゲッティーは、一人息子の大好物です。
農作業と料理は、幼い頃から、今は亡き父親に教わったとのことです。
作るのは、他にもあります。
ミシンでペンケ－スを沢山製作。日本語教室のクラスメイトにプレゼントしました。袋物も種々製作。編み物は、かぎ編みで、帽子・花瓶敷・コップ敷など。
彼女は、手仕事が大好きです。
畑仕事は格別！ 作付けを始めた当初は、苗からでした。現在は、収穫物の種を保存し、翌年 蒔いて育てています。「蒔いた種から芽が出て、育っていくのが、喜びです。種蒔きが一番楽しい。」と、大きなクリクリ目を細めて、嬉しそうに話してくれました。
