東久留米国際友好クラブ　ブログ

木曜クラスでは、10月16日に料理イベントを開催しました。
木曜クラスにはイスラムの方がいらっしゃるので、豚肉は使うことができません。豚肉を使わずに、みんなで楽しく作って食べられるものはなんだろうと、あれこれ考えて、ベトナム出身のガーさんおすすめのベトナム風チキンカレー、そしてタピオカとバナナのデザートを作りました。
カレーはココナッツミルクを使った本格的なベトナム風カレーです。さといもを使ったり、レモングラスを入れたり、日本の家庭で作るカレーとは使う食材がだいぶ違います。調味料にはカレー粉のほかにナンプラーやレモングラスも使いました。タピオカとバナナのデザートは、ココナッツミルクにタピオカとバナナが入った優しい味の「チェー」というものです。
当日は、ボランティアも含め約20名が、4〜5人ずつ４つのグループに分かれて、レシピを見たり、みんなで味見をしたりして、「もう少しカレー粉を入れよう」「ナンプラーがちょっと足りないね」などと言いながら作りました。カレーに入れた鶏肉が柔らかくなり、デザートのチェーができあがったら、ちょうどお昼ご飯の時間になりました。みんなで「おいしい！」を連発しながら食べました。
現在、木曜クラスにはベトナム、中国、トルコ、スウェーデン、フランスの方々が来ています。色々な国の料理をみんなで一緒に作る料理イベントを、これからも定期的に開催したいと思います。